易武茶香揚(yáng)水柔，而麻黑茶更以陰柔見(jiàn)長(zhǎng)，江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香.早春香氣極好,留杯時(shí)間長(zhǎng),湯色油光透亮,口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。
麻黑村的地理位置
易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)行政村，屬于山區(qū)。位于易武鄉(xiāng)東北邊，距離麻黑村委會(huì)23公里，距離易武鄉(xiāng)32公里。國(guó)土面積2.74平方公里，海拔1,203米，年平均氣溫17.00℃，年降水量2100毫米，適宜種植糧食、茶葉等農(nóng)作物。有耕地2,663畝，其中人均耕地4.01畝;有林地447畝。全村轄3個(gè)村民小組，有農(nóng)戶(hù)123戶(hù)，有鄉(xiāng)村人口668人，其中農(nóng)業(yè)人口668人，勞動(dòng)力226人，其中從事第一產(chǎn)業(yè)人數(shù)226人。該村農(nóng)民收入主要以茶葉為主。
易武麻黑古樹(shù)
易武麻黑古樹(shù)茶，早已經(jīng)是易武古樹(shù)茶的標(biāo)桿產(chǎn)品，名聲在外。眾所周知，麻黑茶能成為易武茶的“標(biāo)桿”，還體現(xiàn)在“價(jià)格”當(dāng)中。麻黑寨在易武茶市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)中起到了主導(dǎo)的地位，麻黑茶的價(jià)格一直是易武系列的風(fēng)向標(biāo)，雖然一直以來(lái)，市場(chǎng)上有以利益為導(dǎo)向的作假和摻假、大樹(shù)小樹(shù)混雜的銷(xiāo)售行為雖然令很多喜愛(ài)麻黑茶的茶商茶客甚為詬病，但不得不承認(rèn)，麻黑茶依然站穩(wěn)在易武茶的主軸上。
麻黑茶滋味豐富的“秘密”
麻黑茶口感豐富，回甘持久，茶氣足，有獨(dú)特的焦糖香（蜜香），而之所以會(huì)形成這些口感價(jià)值，這與麻黑所處生長(zhǎng)條件息息相關(guān)。
除了麻黑古茶園和多種伴生植物混生混長(zhǎng)，形成環(huán)境多樣性外，麻黑的土壤也在麻黑茶葉口感的形成中扮演著重要角色。據(jù)檢測(cè)過(guò)當(dāng)?shù)赝寥赖膶?shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，麻黑寨的土壤全氮和堿解氮含量適中，但交換性鎂含量較低，非常適合當(dāng)?shù)夭铇?shù)的生長(zhǎng)。
而且麻黑茶內(nèi)含物豐富，中等偏高的游離氨基酸有利于鮮爽度的提高，而偏低的酯型兒茶素使得澀感較低；非常高的咖啡堿含量，讓茶湯滋味更足。同時(shí)，麻黑寨相較其他小產(chǎn)區(qū)更加高且穩(wěn)定的產(chǎn)量，也是它在易武體系中站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。
觀其型，茶餅勻稱(chēng)，呈墨綠色，條索粗壯，顯毫；入水之后，葉底肥厚柔嫩，彈性極佳、色澤明亮。
察其色，茶湯清黃油亮，經(jīng)過(guò)十余泡后湯色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榈S。整體色澤油潤(rùn)溫和。
聞其香，香氣高揚(yáng)，蜜香明顯，暗帶花果香；茶香留杯，掛杯香十分持久。
品其味，湯甜如蜜，湯感陰柔細(xì)膩，口感綿密潤(rùn)，飽滿開(kāi)闊，回甘味足，苦澀低，清涼感強(qiáng)。
回其韻，口感開(kāi)闊，陰柔有勁，回甘強(qiáng)，生津顯，苦澀弱，湯甜蜜潤(rùn)，風(fēng)銳清涼。
